Используя этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас.
ок
Разбираемся в научных данных
Вегетарианцы живут на 3,5 года дольше мясоедов. Почему?
про быт
Исследование показало — вегетарианцы реже умирают раньше времени и живут дольше мясоедов на 3,5 года. Разбираемся в причинах.
Важно. Этот материал — обзор научных фактов и исследований. Если вы хотите сменить свой рацион, рекомендуем обратиться к специалистам.
У вегетарианцев чище сосуды
Учёные выяснили, что мясоеды умирали чаще вегетарианцев из-за развития сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.
Так происходит, потому что у мясоедов чаще засоряются сосуды. Виноват «плохой» холестерин: сначала он появляется в виде жирных полос в крупных артериях, потом накапливается и образует плотный налёт. Позже возникают холестериновые бляшки, которые блокируют кровоток.
Так как холестерин встречается только в продуктах животного происхождения, у вегетарианцев сосуды чище, а значит, и проблем с сердечно-сосудистой системой меньше.
На 29%
меньше риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний
В овощах и фруктах есть нерастворимые пищевые волокна и антиоксиданты, которые помогают бороться с «плохим» холестерином. А крупы богаты клетчаткой. Она связывает холестерин в кровотоке и безопасно выводит его из организма.
Норма холестерина для взрослого человека — 250 мг в день. Мы собрали памятку с продуктами, которые стоит меньше есть, чтобы кровь свободно циркулировала по сосудам.
Вегетарианцы реже болеют диабетом II типа
Это доказали учёные из Университета Лома Линда, которые наблюдали за 96 000 человек. Одна из причин — насыщенные жиры, которые есть в красном мясе. Когда этих жиров слишком много в организме, клетки поджелудочной железы истощаются, а органы и ткани перестают чувствовать инсулиновые сигналы.
Диабет II типа — это заболевание, при котором организм не может эффективно использовать инсулин, хотя поджелудочная железа его вырабатывает. Из-за этого в крови постоянно повышена глюкоза.
На 48%
повышается риск развития диабета II типа, если увеличить дневную порцию красного мяса на 50−70 г
У вегетарианцев же в рационе преобладают свежие овощи и фрукты, цельные зёрна и бобовые. В таких продуктах мало калорий, много макроэлементов и клетчатки. Они хорошо насыщают и медленно повышают сахар в крови. Ограничение жиров животного происхождения защищает вегетарианцев от «плохого» холестерина и лишнего веса.
Вегетарианцы реже болеют онкологией
Любой «зелёный» рацион снижает риск онкологических заболеваний. Даже если в нём есть рыба, молочные продукты или яйца.
В 2015 году ВОЗ официально признала продукты из говядины, баранины и свинины канцерогенами — веществами, которые могут спровоцировать развитие раковой опухоли.
Так происходит, потому что в состав красного мяса входит моносахарид. Когда он попадает в организм, то становится частью наших клеток. Иммунной системе это не нравится — она воспринимает моносахарид чужеродным и запускает воспалительный процесс. Частые воспаления как раз и провоцируют развитие онкологии.
В овощах, зелени и рыбе подобных сахаров нет, зато там много клетчатки. Она не даёт опасным химическим элементам из мяса попасть на слизистую кишечника и снижают риск развития онкологии.
На 18%
меньше случаев развития рака у вегетарианцев
Можно ли есть мясо и жить долго?
Можно. Но для этого нужно уменьшить количество мяса в рационе до 14−20 граммов, есть больше фруктов, овощей, орехов и бобовых, а ещё добавить витамины B12, D3, K2, чтобы не допустить утолщения сосудистых стенок.
76 г красного и переработанного мяса в день увеличивают риск онкологии на 20%. Это примерно одна котлета или кусок шашлыка.
Хотите знать больше о правильном питании?
Подписывайтесь на Телеграм-канал. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
Хотите знать больше
о правильном питании?
о правильном питании?
Подписывайтесь на Телеграм-канал. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
А ещё рекомендуем почитать эти статьи — мы уверены, они вам точно понравятся ☘️