Используя этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас.
ок
Как выбрать арбуз и дыню
Чтобы они были сочными и сладкими
про быт
Наступил сезон бахчевых культур: арбуза и дыни. Но выбирать эти фрукты и ягоды нужно тщательно — иначе можно получить водянистый, несладкий и даже опасный для здоровья плод.
Обратить внимание на точку продажи
Официально Роспотребнадзор выдвигает строгие требования к продаже арбузов. Арбузы и дыни на обочине дороги лучше не покупать — тонкая кожица плодов впитывает в себя тяжёлые металлы, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей. Придорожные палатки не имеют разрешения на продажу, поэтому такие арбузы и дыни, скорее всего, не проходят санитарную экспертизу.
Если место торговли огорожено и находится под навесом, а плоды накрыты тентом и хранятся на специальных стеллажах, а не на земле в кучке — на такой точке можно купить арбуз. Плоды не должны лежать в жару под открытым солнцем — так они быстро перегреваются и начинают портиться. Арбузы и дыни, которые лежат на земле, также могут испортиться: из-за недостатка вентиляции они начинают подгнивать или плесневеть.
В конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу тоже запрещено — это негигиенично, в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
В конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу тоже запрещено — это негигиенично, в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Рассмотреть кожуру
У арбуза или дыни должно быть контрастное, ярко-жёлтое или оранжевое пятно на боку — на этом месте арбуз лежал на земле, а значит, дозревал сам. Если пятно большое и размытое, то плод замерз от нехватки солнца. На вкус такой арбуз или дыня будут водянистыми и несладкими.
У зрелого плода яркая и гладкая корочка. На арбузе и дыне не должно быть порезов, иначе внутрь попадут вредные бактерии, которые есть на кожуре, и можно отравиться.
Если вы поскребли ногтём по корке, и она легко протыкается — значит, арбуз неспелый. С дыней всё наоборот: её корочка должна с лёгкостью слезать. Усик и плодоножка у арбуза сухие и твёрдые, а у дыни — мягкие. Если нет — это признак того, что плоды незрелые.
Если вы поскребли ногтём по корке, и она легко протыкается — значит, арбуз неспелый. С дыней всё наоборот: её корочка должна с лёгкостью слезать. Усик и плодоножка у арбуза сухие и твёрдые, а у дыни — мягкие. Если нет — это признак того, что плоды незрелые.
Не стоит выбирать слишком большие арбузы, более 10 кг — такие чаще всего не успевают дозреть. Также некоторые продавцы специально накачивают их водой для увеличения веса. Самые сочные плоды обычно чуть больше среднего размера — от 5 до 10 кг. Но это зависит от сорта и региона произрастания. Часто мякоть у спелого плода имеет более низкую плотность, поэтому он будет весить меньше.
Послушать звук и аромат
Если ударить по арбузу ладонью, он завибрирует, и вы почувствуете это рукой. Если ударить согнутым пальцем — издаёт звонкий звук.
Если сжать двумя руками вдоль продольной оси, можно услышать слабый хруст. Мякоть у арбуза красная, различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, сладкая на вкус.
Если щёлкнуть по дыне — слышится глухой звук. От дыни обязательно должен исходить яркий медовый аромат. Если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
Если сжать двумя руками вдоль продольной оси, можно услышать слабый хруст. Мякоть у арбуза красная, различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, сладкая на вкус.
Если щёлкнуть по дыне — слышится глухой звук. От дыни обязательно должен исходить яркий медовый аромат. Если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
Хотите знать больше о том, как управлять бытом?
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
Хотите знать больше о том, как управлять бытом?
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
А ещё рекомендуем почитать эти статьи — мы уверены, они вам точно понравятся ☘️