Используя этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас.
ок
Опасные продукты, которые старят раньше времени
Рассказываем, какую еду стоит меньше покупать и есть
про быт
Старение — процесс, который обусловлен не только генетикой и окружающей средой, но и тем, что мы едим. С помощью питания мы можем как затормозить процесс старения, так и ускорить его.
В статье рассказываем о продуктах, которые мешают нам оставаться молодыми и свежими. А помогает нам в этом Мария Ковязина — нутрициолог, фитооздоровитель, тренер по фейспластике.
В статье рассказываем о продуктах, которые мешают нам оставаться молодыми и свежими. А помогает нам в этом Мария Ковязина — нутрициолог, фитооздоровитель, тренер по фейспластике.
Сахар
Чем больше сахара в нашем рационе, тем больше в крови молекул глюкозы. Когда их становится слишком много, глюкоза преобразуются в AGE — вредный продукт гликирования.
AGE уплотняет и разрушает белок молодости — коллаген. Он есть в коже, хрящах, костях, суставах, сухожилиях и в стенках кровеносных сосудов. Если коллаген разрушается — организм от этого стареет быстрее.
У людей, которые много едят сахар, страдает в первую очередь лицо: появляются морщины и пигментные пятна. Кожа перестает быть эластичной и становится тусклой, с неровным оттенком.
У людей, которые много едят сахар, страдает в первую очередь лицо: появляются морщины и пигментные пятна. Кожа перестает быть эластичной и становится тусклой, с неровным оттенком.
Полуфабрикаты, магазинные сладости, готовые завтраки, мороженое, газировка
В продуктах глубокой переработки много соли, жира, красителей, подсластителей, консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов и других веществ со страшными названиями.
Они в первую очередь бьют по сердечно-сосудистой системе: повышают уровень холестерина и артериальное давление, повреждают сосуды. Из-за этого резко возрастает риск инсульта и ИБС.
Также продукты глубокой переработки приводят к ожирению, сахарному диабету, остеопорозу. Соль, которая в них содержится, обезвоживает организм, плохо влияет на почки и формирует в них камни.
Они в первую очередь бьют по сердечно-сосудистой системе: повышают уровень холестерина и артериальное давление, повреждают сосуды. Из-за этого резко возрастает риск инсульта и ИБС.
Также продукты глубокой переработки приводят к ожирению, сахарному диабету, остеопорозу. Соль, которая в них содержится, обезвоживает организм, плохо влияет на почки и формирует в них камни.
Стоит употреблять в пищу простую в приготовлении еду: овощи и фрукты, продукты из цельного зерна, рыбу, мясо, приготовленные дома. Что касается соли, то человеку хватит 3−4 г розовой гималайской или морской в день.
Красное мясо
Красное мясо, особенно свинина, увеличивает негативное влияние свободных радикалов. Они запускают необратимые окислительные процессы в клетках и значительно ускоряют процессы старения как снаружи, так и изнутри. Подробнее мы писали о вреде красного мяса здесь.
Негативный эффект от красного мяса схож с эффектом от продуктов глубокой переработки: тоже страдает сердечно-сосудистая система. Но вдобавок к этому растёт риск развития онкологии, так как в организме накапливаются канцерогены.
Негативный эффект от красного мяса схож с эффектом от продуктов глубокой переработки: тоже страдает сердечно-сосудистая система. Но вдобавок к этому растёт риск развития онкологии, так как в организме накапливаются канцерогены.
Любое мясо содержит все 28 аминокислот, но нужно употреблять мясо разных животных, птиц и рыб, чтобы добирать их все, не нарушать обмен веществ и не ломать метаболическую цепочку.
Что касается красного мяса, то его рекомендуется сократить до двух раз в неделю. Этого будет достаточно, особенно людям после 40.
Что касается красного мяса, то его рекомендуется сократить до двух раз в неделю. Этого будет достаточно, особенно людям после 40.
Чай
Чай из-за кофеина в составе становится причиной бессонницы, а значит, усталости, плохого внешнего вида и преждевременного старения. После чашки чая пульс учащается, надпочечники выбрасывают адреналин, ЦНС и головной мозг возбуждаются.
Это особенно вредно перед сном — возбуждённая нервная система не даёт организму синтезировать достаточно мелатонина. Из-за этого мы недополучаем гормон роста, который не даёт организму быстро стареть.
Также калифорнийские учёные доказали: зелёный чай мешает организму усваивать железо — это приводит к анемии. Если пить много чая, можно сильно навредить коже: она станет сухой и желтоватой, дряблой и с морщинами.
Это особенно вредно перед сном — возбуждённая нервная система не даёт организму синтезировать достаточно мелатонина. Из-за этого мы недополучаем гормон роста, который не даёт организму быстро стареть.
Также калифорнийские учёные доказали: зелёный чай мешает организму усваивать железо — это приводит к анемии. Если пить много чая, можно сильно навредить коже: она станет сухой и желтоватой, дряблой и с морщинами.
Важно. Не стоит пить чай сразу после еды — так организм потеряет полезные минералы, которые нужны для его нормальной работы. Но если пить по чашке между приёмами пищи — в этом нет ничего страшного.
Фастфуд, выпечка, чипсы, маргарин
В этих продуктах содержатся опасные трансжиры. Они способствуют накоплению жировых бляшек и закупорке артерий, так как повышают уровень «плохого» холестерина — липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — и тем самым увеличивают риск сердечного приступа и инсульта.
Также трансжиры способствуют воспалению и повреждению клеток — они встраиваются в клеточную мембрану, из-за чего она теряет свою эластичность, и клетка перестаёт функционировать правильно.
Также трансжиры способствуют воспалению и повреждению клеток — они встраиваются в клеточную мембрану, из-за чего она теряет свою эластичность, и клетка перестаёт функционировать правильно.
На этикетках вы можете найти трансжиры под названиями: кулинарный жир, заменители животного жира, заменители сливочного масла, частично гидрогенизированный жир.
Бонус. Как улучшить рацион за 9 шагов — советы нутрициолога
1. Не есть сахар в чистом виде — наш организм и так его достаточно синтезирует, чтобы мозг хорошо работал.
2. Есть фрукты, сухофрукты и пить соки умеренно, чтобы фруктоза не превышала 30 гр суточной нормы — это примерно 2 средних фрукта. Если есть больше — это может привести к неалкогольному ожирению печени. А лучше вместо фруктов есть ягоды, особенно кислые.
3. Заменить простые углеводы на сложные: каши быстрого приготовления — на крупы долгой варки, рафинированный рис — на нешлифованный, пшеничную и ржаную муку высшей очистки — на цельнозерновую.
4. Стараться есть крупы и зерновые в ограниченном количестве.
5. Отказаться от жареных до коричневой корочки продуктов и от жарки во фритюре.
6. Исключить в одном приёме пищи сочетания:
белки + сахара: например, курица в медово-горчичном соусе
белки + сахара + жиры: например, торты.
7. Делать промежутки между приёмами пищи не менее 4-х часов, а между ужином и завтраком — не менее 12 часов! Это поможет организму очищаться от продуктов гликирования.
8. Убрать из своего питания магазинные полуфабрикаты и заменить на цельные продукты или домашнюю еду.
9. Включить в рацион клетчатку в виде овощей, зелени и ягод, полезные жиры — в виде авокадо, оливок и оливкового масло, орехов, а также продукты с коллагеном: жирную рыбу, бульон из говяжьих костей длительной варки.
2. Есть фрукты, сухофрукты и пить соки умеренно, чтобы фруктоза не превышала 30 гр суточной нормы — это примерно 2 средних фрукта. Если есть больше — это может привести к неалкогольному ожирению печени. А лучше вместо фруктов есть ягоды, особенно кислые.
3. Заменить простые углеводы на сложные: каши быстрого приготовления — на крупы долгой варки, рафинированный рис — на нешлифованный, пшеничную и ржаную муку высшей очистки — на цельнозерновую.
4. Стараться есть крупы и зерновые в ограниченном количестве.
5. Отказаться от жареных до коричневой корочки продуктов и от жарки во фритюре.
6. Исключить в одном приёме пищи сочетания:
белки + сахара: например, курица в медово-горчичном соусе
белки + сахара + жиры: например, торты.
7. Делать промежутки между приёмами пищи не менее 4-х часов, а между ужином и завтраком — не менее 12 часов! Это поможет организму очищаться от продуктов гликирования.
8. Убрать из своего питания магазинные полуфабрикаты и заменить на цельные продукты или домашнюю еду.
9. Включить в рацион клетчатку в виде овощей, зелени и ягод, полезные жиры — в виде авокадо, оливок и оливкового масло, орехов, а также продукты с коллагеном: жирную рыбу, бульон из говяжьих костей длительной варки.
Помните! Если ваш рацион на 90% состоит из правильных и здоровых продуктов, то не будет большой ошибкой, если 10% питания составит не очень полезная еда.
Алкоголь в небольшом количестве и по большим праздникам или магазинный кекс с маргарином раз в пятилетку не вызовут проблем. Главное, чтобы это не переходило в систему.
Алкоголь в небольшом количестве и по большим праздникам или магазинный кекс с маргарином раз в пятилетку не вызовут проблем. Главное, чтобы это не переходило в систему.
Хотите знать больше о правильном питании?
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
Хотите знать больше о правильном питании?
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
А ещё рекомендуем почитать эти статьи — мы уверены, они вам точно понравятся ☘️