Специи — та самая изюминка, которая придаст любому, даже простому блюду яркий вкус и аромат. Беспроигрышные варианты сочетаний такие:
- для мяса — разные виды перца, мускатный орех, тимьян;
- для рыбы — орегано, розмарин;
- для сладких блюд — корица и ваниль.
Но тут важно не переборщить с дозировкой, иначе перебьете весь вкус специями. Так что соблюдайте меру и пробуйте в процессе.
Чтобы немного обхитрить свой мозг, можно использовать, например, копчёную паприку — она придаёт блюдам привкус ароматного мяса, приготовленного на костре. Или смешать базилик, орегано и сушеные томаты — эти приправы напомнят вкус пиццы.