Используя этот сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас.
ок
Объясняем поэтапно и с примерами
Чем заменить привычные продукты в пост
про быт
Великий пост — самый значимый для верующих. В этот период нельзя есть мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Но обычно именно они — основа рациона и источники важных витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
В статье мы разберёмся, чем заменить эти продукты во время поста, чтобы не навредить организму.
В статье мы разберёмся, чем заменить эти продукты во время поста, чтобы не навредить организму.
Перед началом поста нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму отказом от определённых продуктов.
Мясо заменяем на бобы и злаки
Чем полезно мясо. Мясо — это источник белка, который необходим для правильной работы организма и иммунной системы. Белок — основной строительный элемент для мышц, он необходим для восстановления клеток тела. Если белка недостаточно, то может появиться слабость, ухудшиться состояние кожи, волос и ногтей.
Чем заменить. В цельных злаках, бобовых и грибах, особенно сушеных, много необходимого белка. Например, нут богат белком, полиненасыщенными жирами, цинком, фолиевой кислотой.
Чем заменить. В цельных злаках, бобовых и грибах, особенно сушеных, много необходимого белка. Например, нут богат белком, полиненасыщенными жирами, цинком, фолиевой кислотой.
- Фасоль красная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Томатная паста — 2 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Грецкие орехи — 70 г
- Соль, хмели-сунели, кинза, базилик — по вкусу
Фасоль нужно тщательно промыть и замочить в холодной воде на ночь, а утром промыть и отварить на минимальном огне в течение часа-полутора.
Помидоры нужно ошпарить и снять кожицу, грецкие орехи и чеснок измельчить.
На сковороде обжариваются лук и болгарский перец, потом добавляется пюре из помидоров и томатная паста. Около 7 минут следует протушить овощи, а после можно добавлять фасоль и держать ещё 7 минут.
Теперь черёд грецких орехов, чеснока, хмели-сунели, зелени и соли. После этого всё перемешивается, а часть фасоли измельчается толкушкой.
s
Рыбу заменяем на тофу
Чем полезна рыба. Вместе с рыбой мы получаем белок, витамин D, полиненасыщенные омега-3 кислоты, фосфор и йод.
Чем заменить. В пост хорошей альтернативой рыбе будут соевые продукты. Например, тофу. Чтобы восполнить запасы йода, подойдёт морская капуста. Витамин D есть в грибах, а омега-3 — в грецких орехах и льняном масле.
Чем заменить. В пост хорошей альтернативой рыбе будут соевые продукты. Например, тофу. Чтобы восполнить запасы йода, подойдёт морская капуста. Витамин D есть в грибах, а омега-3 — в грецких орехах и льняном масле.
- Тофу — 300 г
- Нори — 2,5 шт
- Соевый соус — 100 мл
- Мука — 2,5 ст. л
- Кукурузный крахмал — ½ ст. л
- Чесночный порошок, специи для рыбы — ½ ч. л
- Куркума — 1 Щепотка
- Вода — 80−100 мл
В миску нужно налить соевый соус, добавить к нему чесночный порошок и специи для рыбы. После замариновать 30 минут в этой смеси кусочки тофу 1−1,5 см.
Оберните тофу в водоросли, разрезанные по размеру сыра.
Для кляра нужно развести муку и крахмал с водой до консистенции сметаны и добавить куркуму.
Каждый кусочек тофу окунается в кляр и обжаривается с двух сторон на среднем огне до хрустящей корочки.
.
Яйца заменяем на авокадо
Чем полезны яйца. В яйцах содержится протеин, который легко усваивается человеком, а также холин, или витамин B4. Он восстанавливает клетки печени, снижает уровень холестерина и снижает риск возникновения желчных камней.
Чем заменить. Витамин B4 можно получить с фисташками, арахисом, чесноком, имбирем и брокколи. Также стоит обратить внимание на авокадо, нут, тофу, банановое, яблочное или фруктовое пюре. Льняное семя и семена чиа.
Чем заменить. Витамин B4 можно получить с фисташками, арахисом, чесноком, имбирем и брокколи. Также стоит обратить внимание на авокадо, нут, тофу, банановое, яблочное или фруктовое пюре. Льняное семя и семена чиа.
- Отварной нут — стакан
- Помидор — 3 шт
- Огурец — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Тофу — 100 г
- Оливковое масло — 4 ст. л
- Лимонный сок — 2 ст. л
- Черный перец, соль, рубленая зелень — по вкусу
Нут нужно замочить на ночь, а утром отварить. Помидоры, огурцы и авокадо нарезать дольками.
Оливковое масло, лимонный сок, специи и зелень нужно смешать — это заправка для салата. Нут, овощи, нарезанный тофу смешать с заправкой.
.
Молочные продукты заменяем на овсянку
Чем полезна молочка. Молочные продукты богаты необходимым человеческому организму белком, витаминами группы B и кальцием.
Чем заменить. Бобовые станут отличной альтернативой из-за высокого содержания белка. Кальций поможет добрать овсянка, тофу, брюссельская и пекинская капуста, шпинат. А витамины группы B содержатся в хлебе, макаронах и крупах.
На период поста можно заменить коровье молоко на растительное, сливочное масло на авокадо, а кисломолочные продукты на кисели и компоты.
Чем заменить. Бобовые станут отличной альтернативой из-за высокого содержания белка. Кальций поможет добрать овсянка, тофу, брюссельская и пекинская капуста, шпинат. А витамины группы B содержатся в хлебе, макаронах и крупах.
На период поста можно заменить коровье молоко на растительное, сливочное масло на авокадо, а кисломолочные продукты на кисели и компоты.
- Хлопья овсяные — 160 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Перец черный — по вкусу
- Помидор — один крупный
- Лук репчатый — 120 г
- Соль — по вкусу
Отвариваем овсяные хлопья долгой варки и оставляем под крышкой набухать.
Нагреваем на сковороде растительное масло и немного обжариваем нарезанный кубиком лук.
После этого добавляем нарезанный кубиком помидор. Немного солим, добавляем перец.
Овсянку и зажарку перемешиваем и украшаем листиком базилика.
.
Хотите знать больше о правильном питании?
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
Хотите знать больше о правильном питании?
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте. Там мы делаем анонсы статей, чтобы вы ничего не упустили! Это бесплатно.
А ещё рекомендуем почитать эти статьи — мы уверены, они вам точно понравятся ☘️